CIROKOVÁ MÚKA

Cirok je jednou z najdlhšie pestovanou obilninou. Je tiež jednou z mála obilnín, ktoré neobsahujú lepok (glutén). Cirok sa vo väčšej miere pestoval vo 20.rokoch minulého storočia, v súčasnosti však bolo nahradené masovejšie používanú kukuričnou múkou.
Cirok je prirodzene bezlepková plodina a je vhodný pre bezlepkovú diétu. Je niekedy prezývaný aj ako "pšenica celiatikov".

Cirok je bohatým zdrojom bielkovín a vlákniny. Ďalej potom minerálnych látok ako horčík, železo, fosfor, draslík, mangán, selén, zinok a vitamíny B.

Čiroková múka je bohatým zdrojom bielkovín a vlákniny a zostávajú v nej zachované prirodzené antioxidanty. Má neutrálnu chuť, čo čirokové múku predurčuje k širokému užiť ako na sladké aj na slané pečenie. Je tiež vhodná na pečenie chleba a pečiva. Pri experimentovaní s touto múkou by malo by byť použité max. 30% z celkového obsahu múky.

Usporiadať podľa

Výrobca

Ciroková múka hrubá premium TRADIČNÁ 500 g

Ciroková múka čerstvo mletá na kamennom mlyne z prirodzene bezlepkovej suroviny z ekologického poľnohospodárstva Čerstvo zomletá ciroková múka je vyrobená tradičnými postupmi prostredníctvom

Vaša cena 3,05 EUR

Ciroková múka polohrubá premium TRADIČNÁ 500 g

Vaša cena 3,15 EUR

Ciroková múka jemná premium TRADIČNÁ 500 g

Vaša cena 3,20 EUR